妖怪、妖（あやかし）ものの新しい本を図書館で発見し、借りてきました。
畠中恵の「しゃばけ」のように時代設定は江戸時代。
妖の養い親と暮らす弥助という子どもが、ひょんなことから
妖怪の子の預かり屋をすることになります。
そして、弥助の周りに起こる妖絡みの事件や、妖怪たちとの暮らしが
描かれていきます。
実は、左の本「妖たちの四季」を最初に見つけ読んだら、
この本が３巻目でした。面白かったので１巻目と２巻目を予約したら、
右の２巻目を借りることができ、１巻目は予約待ち。
結局、逆順に３巻→２巻→１巻で読むことになりました。
でも、読む順番はどうであれ、面白い物語です。
最近話題の、水島シェフのクッキング本です。
フランス料理のシェフをする傍ら、料理教室を開催しているうちに、
塩少々、塩ひとつまみといっても、人それぞれで受け取り方が違うことに気付き、
料理の論理化、数値化によって、誰が作っても美味しい料理ができる、
高い再現性を実現した本ということです。
一例として
ソテーは、まず冷たいフライパンに油をひき、素材を置き弱い中火にかける。
加熱中に、素材から出た水分には素材の老廃物など美味しさを妨げるものが
含まれているので、こまめにキッチンペーパーでふき取ります、
とあります。
あの水分って、失った旨味じゃなくて老廃物だったんだ！びっくり！！
浅田次郎の「天切り松闇がたり」シリーズは、文庫本で４巻まで揃えています。
図書館で５巻目があるのを見つけ、借りてきました。
大正・昭和・平成と激動の時代を生き抜いた伝説の大泥棒「天切り松」が
平成の世に、「闇がたり」という不思議な泥棒同士の話し方で語る物語です。
この本の１話目は、暮れも押し詰まったある夜中、花の東京の某所、
天切り松達の隠れ家である長屋の戸を叩く音が響きます。出てみれば、浮浪者が。
ところがこの男は、天切り松の親分・「目細の安」の親分に当たる
大親分「仕立屋銀次」の死を伝えるために、網走刑務所を脱け出して来た男でした。
さて、それを聞いた「目細の安」は、どうでるか？
大向こうを唸らせる、痛快な江戸っ子の粋を通してみせます。
そして最後の章は、サブタイトルに「ライムライト」とあるように、
なんとチャップリンの登場です。
今、朝ドラで話題の「暮しの手帖」、バックナンバー２０１５年秋号に
麦藁のモビール、美しいヒンメリの作り方が載っているというので、
本屋さんで取り寄せました。
このようなヒンメリの作り方が載っています。
ヒンメリは、光に照らされ美しい影を落とし、風に吹かれて音もなく回り、
その美しさに、心が和みます。
家内の新作がこれ。楽しいらしく、他にもたくさん作っています。
材料の麦藁（ストロー）は、ルヴィーブルで扱っています。
興味のある方はこちら
http://www.enjoy.ne.jp/~revivre/second.htm
ヨーロッパの木のおもちゃ⇒シュタイナー＆工作 へ
ストロースターで使う麦藁と同じものです。
「専門料理」という飲食業界の人向けの専門誌ながら、面白そうなので購入。
１９６６年から２０１５年までの、フランス料理５０年を振り返っています。
１９６６年あたりに載っている料理は、いわゆるコッテリフレンチという感じですが、
ヌーベル・キュイジーヌの幕が開きます。
やがて、１９７６年代にはロブション登場、フランス修行から帰ったシェフが活躍し始めます。
次の１９８６年代は、バブルの狂乱と崩壊を体験しながら、フランス料理が
広まった時期。
１８９６年代には、衝撃の「エル・ブジ」が登場し、フランス料理店が増え、
定着していきます。
そして、２００６年代から、日本の懐石料理の影響を感じさせる、
今風のフレンチへと進化を遂げます。
最近のフレンチは、レストランだけでなく、より身近に楽しめるビストロも増え、
さらにこれからの進化も楽しみです。
ちなみに、この本の巻末には有名料理店のレシピも載っています。
作れるかな？
２０１１年７月に閉店した、世界一予約の取れないという伝説のレストラン、
スペインの「エル・ブリ」について、料理評論家の山本益博氏が書いた本です。
「エル・ブリ」の料理の紹介もさることながら、「エル・ブリ」挑戦までの
フランス料理体験も興味深く読みました。
特に面白かったのが、山本氏がフランスでフランス料理体験を重ねていた頃、
当時のお気に入りレストラン４軒を、グランドスラムと称して訪れていたくだり。
アラン・シャペル、ジョエル・ロブション、フレディ・ジラルデ、ベルナール・バコォという、
当時のフランス料理界の巨匠との、出会いです。
畠中恵の「まんまこと」シリーズ第５弾、ご存じ町名主の跡取り・麻之助のお話。
今回も、「真真事（まんまこと）」を見抜くために奮闘する麻之助と清十郎たち。
そして、悪名高い高利貸し・丸三も、友である麻之助たちのために、
力を貸します。
そして、ついに、たくさんの娘さんたちと仲の良かった清十郎も、
年貢の納め時か？
ただ、私の記憶が確かならば、５巻目にして初めて、清十郎の妹の
名前が出てきたような？大変年の離れた弟の「幸太」は知っていますが・・・・？
斉藤洋作、「ルドルフとイッパイアッテナ」の２巻目。
買いねことノラねこのちがいとは？
友だちってなんだろう？
イッパイアッテナに教わり、読み書きができる黒ねこルドルフと仲間たちが、
悩みながら成長していく物語。
野間児童文芸新人賞受賞作です。
１９８７年初版の、児童文学創作シリーズの本です。
小学校中級からの本ながら、大人が読んでも楽しめます。
ひょんなことからやって来た遠い町で、黒ねこルドルフは大きなトラねこに会います。
「名まえは？」と聞くと、「おれの名まえは、いっぱいあってな」と答えたので、
それを名まえだと思いこんでしまったルドルフ。
ゆかいな、のらねこたちの知恵と勇気と友情の冒険物語です。
一気に読んでしまいます。
第２７回講談社児童文学新人賞入賞作、作者は斉藤洋、出版は講談社。
２０１５年絵本屋さん大賞第３位の絵本です。
アンティークな仕上げの表紙に、サブタイトルは空飛ぶネズミの大冒険。
もちろん題名からして、あのチャールズ・リンドバーグをモチーフにした
ねずみが主人公のファンタジーです。
主人公のねずみは、モチーフとは逆に、ヨーロッパからニューヨークを
目指し飛び立ちます。
精密で壮大な挿絵とともに、大人も楽しめるストーリーです。
作者はドイツ生まれの、トーベン・クールマンで、出版社はブロンズ新社。