ゼンマイオヤジのブログ

変わった饅頭です。

北海道小樽市の「丸甘味」という会社の製品。

くりあん、つぶあん、こしあんの三個入りで、見た目は饅頭で、

実は「かりんとう」というだけあって、しっとりではなく

かりっとした懐かしい香ばしさでした。

季節限定の高級ゼリーをいただきました。

懐石料理で果物丸ごとを器にした料理のように、夏ミカンの

上の部分を蓋のようにくり抜き、中は果肉とゼリーに

なっています。

保存料は使用していないので、冷やして早めに美味しく

いただきました。

帝塚山ポアールのお菓子をいただきました。

小さなフィナンシェやクッキーなどの詰め合わせで、

7種類の味が楽しめます。

どれも美味しそうなので、どれから食べるかワクワク！

いろいろな味の「もみじ饅頭」をいただきました。

画像には5種類の味の「もみじ饅頭」。

上段左から、「まろん＆まろん」、「いちごみるく」、「黒ごま」、

下段左が「キャラメル」と、右の「瀬戸内れもん」です。

チョコやカスタードなど、昔の「あんこ」だけではないのは

知っていましたが、今やそれ以上に様々な味の「もみじ饅頭」が

あるんですね。

宮島ではなく、本土側の饅頭屋さんの「もみじ饅頭」だそうです。

京都の有名なパン屋さんの、サンドイッチをいただきました。

志津屋というパン屋さんの、ドイツのカイザーゼンメルがもとになった

フランスパンのサンドイッチ、「カルネ」です。

ハンバーガーのバンズのように横にカットしたパンの中には、ハムと

季節によって厚みを変えシャキシャキ感を出した玉ねぎ、

塗り方に拘ったマーガリン。

画像右がプレーンな「カルネ」、左がペッパー味の「カルネ」。

確かに、シャキシャキした玉ねぎの食感が楽しめました。

また、オーブントースターで焼いても美味しく食べられました。

京都の人に愛されるパンだそうです。

新型コロナウイルス渦のなか、フランスのレストランガイド・ミシュランが、

唯一の新しい三ツ星店にマルセイユのレストランを選びました。

その日マルセイユは、歓喜と熱狂に包まれたそうです。

しかしながら、コロナ過の都市封鎖でレストランは長期休業を余儀なく

されました。

そんな中、シェフの、食材生産者や従業員を守る選択が、フードトラックでした。

提供メニューは、子羊のソーセージのホットドッグや、日替わりスープと

サンドイッチのセットなど。

このフードトラックは、地産食材を使った料理を通して近隣の人々に

土地の豊かさを知ってもらえる、という副産物も生みました。

それは、店は高級店なので、料理を知る由もなかった近隣の住民も足を運ぶ

ようになったことです。

まさにヌーベル・キュイジーヌの原点、地産地消ですね。

都市封鎖は段階的に解除されていき、室内営業も解禁になりましたが、

フードトラックは続けるそうです。三ツ星シェフの料理が、

屋台で味わえるとは幸せですね。

上等な煎餅をいただきました、「歌舞伎揚　極まる」。

一枚ずつの個包装の歌舞伎揚で、「極まる」という進物用商品らしいです。

お八つにもいいし、ビールの高級おつまみにぴったりですね。

楽しみ!!

これも頂き物の、バッケンモーツアルトの「水わらび」。

広島の名水を使用しているそうです。

ドーム型の、名水を味わうお菓子で、形をとどめるぎりぎりの固さ。

よーく冷やして、添付の黒蜜と、きな粉をよく混ぜ、

啜って食べると、説明書きにありました。

日持ちするようなので、梅雨が明け、暑さが増してきたらぴったりの

お八つですね。

バッケンモーツアルトの「太陽のジュレ」をいただきました。

左が「白桃ジュレ」、右が「柑橘＆シャルドネ」です。

どちらも果肉がたっぷりと入っているので、果物の味が

しっかり楽しめそうです。

野菜ジュースをいただきました。

お店では買えない、カゴメの通販専用商品です。

6種の厳選国産野菜を使用し、野菜本来の味わいをギュッと閉じ込めた、

カゴメが考える理想の野菜ジュースだそうです。