先日、「まちゼミ」で包丁の砥ぎ方講習を受けた時に気になっていた
砥石を、旭金属さんで購入しました。
ここは、福山の久松通りにある老舗の金物屋さんで、すっきりした店内には
素敵な鍋や包丁、大工道具から農業用の器具、サバイバルナイフまで
揃っています。
砥石には大きく分けて、目の粗い砥石から順に荒砥ぎ、中砥ぎ、仕上げ砥ぎ
とあります。
我が家には、中砥ぎと仕上げ砥ぎがあるので、店のご主人に相談して
「刃の黒幕」という仰々しいネーミングの、荒砥ぎを購入しました。
まず、荒砥ぎで包丁の刃を砥ぐと、そのあとの仕上げ砥ぎが楽だそうです。
そして、右の黒い砥石も荒砥ですが、砥石の修正用に購入しました。
つまり、砥石を砥ぐ砥石です。これで砥石を手入れすれば、砥石表面の
くぼみなどが修正され、平らな砥ぎ面が得られます。
道具はそろいました。後は砥ぐのみ！！
昨夜は、夜桜鑑賞に水を差す雨模様となりました。
今夜はどうでしょう?
５日の福山城の桜がこちら。
かなり咲き始めました。
福山城前の広場には、にぎやかに花見客の声が響き、
月見櫓でも宴たけなわでした。
これからの天気を読んで、今のうちということでしょう。
少しづつ温かくなり始め、桜も咲き始めました。
これは、４日の尾道千光寺の夜桜。
私的に桜の定点観測点に決めている、尾道美術館前ベンチの桜。
蕾が多い中、一部はほころんでいます。
そこの古木の幹から、直接咲いている桜を見つけました。
これから新しい枝が伸びていくと嬉しいです。
美術館からその先の休憩所に続く道の桜は、５分咲きくらいです。
やはり、千光寺はこの週末からが見頃ですね。後は、天気次第!!
近年、観光客の増加と「尾道ラーメン」の認知度が上がるにつれ、
いまだ尾道ラーメンの店が増加中です。
駅近くの本通りにある、こちらは最初カフェのような店だったような
記憶がありますが、昨年あたりから尾道ラーメンの幟が。
中央桟橋近くのこの店は、以前は「伝々」という名前で営業していました。
ここも中央桟橋近くの路地の店。
in salt and fish-based soup と看板にあるので、尾道ラーメンの他に、
塩系の尾道ラーメンを出しているのではと思いました。
最後は、尾道ラーメンの有名店「朱華園」から長江通りを下った「雑兵」。
確か、尾道ラーメン以外のラーメンも提供しています。
尾道土堂の本通り商店街を歩いていたら、不思議な看板を発見。
蒲鉾で有名な桂馬のお隣に、古くからある喫茶店です。
赤い看板の左には、「一日中モーニングサービスやってます」、
それって、モーニングサービス?
散歩の途中で出会った、街猫のサバ白ちゃん。
警戒して逃げられないように、距離を置いて望遠で。
でも、こっちを向いてくれました。