あの暑すぎた日々も、ようやく終わりを告げそうな感じですね。
おそらく、この夏最後の冷製パスタ。
パスタランチなので、たっぷりの量の麺を茹でました。
二人分で、乾麺を300gです。
今回は、彩りにキュウリも載せてみました。
冷たいパスタなので、スルスルと美味しく食べたのですが、
途中であることに気がつきました。
エクストラバージンオイルと味ぽんのソースに、
キュウリを載せたことによって、
最初はパスタと思って食べていたのですが、半分以上食べたあたりから、
「あれっ、冷やし中華の味に似てるかも」。
これにハムと錦糸卵が載っていれば、洋風冷やし中華？といえるかも。
９月も上旬が過ぎようというに、この暑さです。
休日のお昼なので、麺類にしようかと。
ざるそば、ソーメンなどもいいですが、頂き物の讃岐うどんがありました。
そこで、お昼は、ぶっかけうどんです、ごちそうさま。
今日は、串カツにキャベツの千切りの付け合わせです。
あくまで、千切り。
時には、「これって千切り？百切り？」というものに出会うこともあります。
人それぞれ、お好みもありましょうが、幅１mmよりも細く、
幅0,5ｍｍないし、それより細くを目指して、修行をしております。
こう暑い日が続くと、やっぱり冷ややっこがいいですね。
ただ、細かいことを言うようですが、冷ややっこは
ジョッキの生ビールのごとく、豆腐を皿に移した瞬間から、
生温くなり始めます。
冷たいままの冷ややっこを食べるには？
思い出しました。大学時代に通った焼鳥屋の冷ややっこ。
焼鳥屋で出してくれたのは、涼感あふれるガラスの器に
クラッシュアイスを載せ、その上に豆腐というものでした。
その店は、焼鳥屋といっても、分厚い一枚板のカウンターのある、
小料理屋の様な清潔感のある作りでした。
それもそのはず、それまで板前として活躍していた親父が、
引退後、老夫婦でゆっくり、始めた店。
ある時など、しゃきっとした板前風の人がいて、親父がいないので、
おかみさんに尋ねると、「調子を崩したので、替わりに手伝ってもらってるの」、
親父さんの弟子でホテル〇ークラの板前さんでした。
そうそう、「丸久」という店でした。よく、〆に食べた茶そばも絶品でした。
暑い、暑い、あつ～～～い！！
昨日の福山市の気温は３８．３℃で、全国一を記録したそうです。
とほほ、そんなことで、全国一にならなくても。
普通、全国最高気温って、盆地やフェーン現象の起きる所で
記録するものじゃないですか？
このところの暑さときたら、異常気象ですよね。
ここ数年で、一番暑い夏ではないでしょうか？
昨晩の夕食は、スタミナ付けなきゃと思い、これです。
どうでもいいことですが、レバニラ炒め？ニラレバ炒め？
皿が、冷製パスタと同じになってしまいましたね。
次は、違う皿にしますか。
昨晩の夕食、冷製パスタを作ってみました。
デパ地下で、美味しいオリーブオイルが手に入ったので、
最近ハマっています。
お店で食べるような本格的なものではありませんが、
家庭料理としては、充分ではないかと。
ちなみに、昼ご飯は、久しぶりに「極とんラーメン」、
昨日は２食続けて麺類でした。
