昨日は、待ちに待った、旬亭のシャノワール・ランチに行ってまいりました。
これが旬亭の正面、お向かいのラーメン店・朱華園の行列を横目に
店内に入っていきます。アプローチの突き当たり左が、入り口ドア。
奥まった落ち着いた店内に入り、席に着くと
これが本日のスペシャル、シャノワール・ランチのメニュー表です。
最初のオードブルは、「にせウサギのパテ shuntei風 マスタードソース」。
ロートレックの友人に、ウサギ肉が苦手な人がいて、その人のために、
豚肉と子牛肉でパテを作った、というエピソードがあり、
「にせウサギのパテ」をメニューに載せたようです。
しっかりした肉の食感と、豆も入っていてボリュームたっぷりのパテに、
酢漬け野菜の付け合わせが効いていました。
次がメインの「チキンの赤ワイン煮込み ジャガイモのピューレ添え」。
しっかりと赤ワインで煮込んだチキンは、骨からの身離れもよく、
ナイフがすっと入ります。
赤ワインソースと、バターの風味の効いたジャガイモのピューレを加えたソース、
2種類のソースの味が楽しめました。
そして、これがパンとバター。
いつものおいしいパンです。
最後のデザートは、「クリームブリュレとキャラメルのムース」。
これに、飲み物が付いて、終了です。大変美味しく頂きました。
なお、この特別ランチは、9月5日(月)まで、お早めに!!
尾道美術館の、シャ・ノワール展へ。
1881年にモンマルトルで創業したキャバレー「シャ・ノワール」では、
連日連夜、展覧会や音楽会、演劇や舞踊などが繰り広げられていた、
とあります。
フランスでは、日本のキャバレーのイメージとは違い、
文化の発信地だったんですね。
展示作品の中には、見たことのある作品(ムーラン・ルージュのポスターなど)や、
影絵などの映像コーナー、その前に用意された何種類ものモダンチェアー、
色々工夫されていて、楽しめました。
そして、鑑賞後、ミュージアムショップでの、お買い物は、
メッセージカード10枚セットと
ポストカードです。
いよいよ、今日24日より、この展示とのコラボ企画、
ビストロ旬亭・特別ランチ「シャ・ノワールコース」も始まります。
美術館の展示品の中に、「シャ・ノワール」のメニュー表がありましたが、
どんなランチか楽しみです。