ゼンマイオヤジのブログ

本日のおやつ、頂き物の「東京・ラスク」。

パッケージは、クリスマスバージョン。

シュガーとアーモンドの詰め合わせでした。

いずれも、サクサクと美味しかったです。

焼きそば専門店が、福山にもあります。

「備後焼きそば本舗・やまもと商店」の「バカうま！焼きそば」。

備後特産の、もち麦と国産小麦をブレンドした、自家製麺の焼きそば屋さんです。

一瞬、焼きうどん？と思う、太めの麺は、もっちり感があります。

醤油系のラーメンを続けましたが、数ある中で、

これも外せません。

笠岡は「お多津」のラーメン。

ここは、毎回趣向を凝らし、創作ラーメンを作っています。

この回のテーマは、「鴨ラーメン」。

鶏ガラ醤油のスープのラーメンに載っているのは、

豚のチャーシューではなく、フランス輸入の鴨です。

トレビアン！！でした。

最近こういう感じの店の名前、よく見ますね。

真面目にやってるという感じがします。岡山の「山下商店」しかり。

これは、福山宮通りの「丸忠商店」の醤油ラーメン。

最初の時、出てきたラーメンを見て、「あれっ、塩ラーメン？」と

思ったら、やっぱり味は醤油ラーメン。

スープの色が醤油色でないのは、薄口醤油を使っているから。

さっぱりしていますが、しっかりコクもあります。

晴れて気持ちのいい、秋の日のランチ。

生ハムの載った、前菜のサラダ。

選べるメインのパスタから選んだのは、ペスカトーレ。

具材のあさりが切れていたのを、あえてオーダーしたら、

あさりの替わりは、ムール貝でした。

陽だまりの中、庭を見ながら、ゆっくりしたランチでした。

この店は、日曜定休なので、ご注意。

先日の「一久」の前の道を更に進み、坂道を降りると、

「味助」が見えてきます。

鶏ガラ・アゴ・イリコ・削り節などの魚介スープの醤油ラーメン。

ここは、鶏チャーシューではなく、手作りの豚腿チャーシューが

載せてあります。

鶏の山賊焼きなどのサイドメニューもあるので、

店内には、その香ばしいにおいが、たちこめています。

笠岡ラーメン２番目の店（美味しい順ではありません）は、

これも名店の「一久」です。

国道二号線で大門を過ぎ、岡山県に入ると、

左手の山の手にコンビニが見えます。

そのコンビニの隣辺りにあります。

鶏だけで作る、鶏の甘みが滲み出たシンプルな味。

いいです、飽きないです、朝ラーメンでもいけます。

福山の隣町、笠岡では、独特のラーメンがあります。

老鶏の鶏ガラ醤油味のスープに、チャーシュー（豚肉）ではなく、

かしわチャーシュー（老鶏肉）を載せるのが特徴です。

笠岡の人は、余所の土地でラーメンを食べる時に、

かしわチャーシューが載ってないことに驚き、

豚肉チャーシューが一般的ということに、もう一度驚くそうです。

これは、笠岡で養鶏が盛んだったことと、鴨方ソーメンなど、

麺文化に馴染みの深かったことが、関係しているようです。

２０００年頃から、ご当地ラーメンとして、知られるようになりました。

その中から、まずは人気店「おっつあん」。

スープは鶏ガラに果物、イリコが入り、噂の味を求め、

東京や大阪から訪ねてくる人もいるとか。

と書きながら、資料を調べているうちに、しまった！！

おととい１４日に、「第２回ラーメンパラダイス」が、あったんだ。

まあ、イベントもいいけど、地道に笠岡ラーメン巡りを楽しむとしますか。

これもお土産。

永谷園の九州限定、「明太子と高菜茶づけ」です。

「九州産辛子明太子と高菜を贅沢に使いました。」

と、あります。

これは楽しみです。

お土産にもらいました。

パッケージには、

（日本の国民食・カレーライスは海軍がその発祥といわれています。

明治期に海軍がカレーを取り入れて以来

基地があった呉の洋食屋では「海軍さんのカレー」が

ハイカラ文化の象徴的な存在として

人気メニューになっていきました。）

と、あります。

パッケージに浮かぶ軍艦は、もちろん日本の誇る

戦艦・大和であります。