ゼンマイオヤジのブログ

昨年秋から、広島県の飲食業界を賑していた話題の

「ミシュラン広島版」が、いよいよ明日発売になります。

時々このブログにUPしていた、福山のイタリアン「エルバ」が

一つ星を獲得しました。おめでとうございます！

この日は、お勧めの珍しいものをチョイスしました、

「ヨモギのニョッキ」です。

トマトソースがよく絡み、美味しく頂きました。

デザートには、「チョコレートのタルト・アイス添え」、タルト生地と

チョコの間に、自家製ブラッドオレンジジャムが挟んでありました。

ごちそうさま！

珍しいものを頂きました、「ふぐだしの素」。

天然トラフグの取扱量日本一を誇る、下関市の南風泊（はえどまり）市場を

抱え「山口と言えばふぐ、ふぐと言えば山口」と、パッケージにあります。

山口県の、出汁メーカーの商品。

全国的に解りやすいように「ふぐ」と表記していますが、

実は下関では「福」にかけて、「ふく」と言います。

尾道の旬亭でランチです。

馴染みの前菜には、お皿右側に、スモークサーモンのタプナードソース。

小さくカットされた野菜が、たっぷり入ったスープ。

私のメインは、豚バラ肉の煮込みオレンジソース。

家内のメインは、サゴシとスズキのヴァブール、ラタトゥイユ添え。

どちらの料理にも、土筆が添えられ、春を感じます。

デザートのシフォンケーキの上には、ココナッツのシャーベット。

美味しゅうございました。

上品な和菓子を頂きました。

京都は宇治にある「伊藤久右衛門」の、抹茶大福です。

滑らかで美味しい抹茶クリームでした。

昨日の「イカのトマトオニオンソース漬け」の横に、

イベリコ豚のテリーヌの缶詰もありました。

そして、これも。

「イベリコ豚のパテ」ではありませんか！！値段も手ごろ！！

早速お買い上げです。

フランスパンに塗ってワインのおつまみにも良し、

グリッシーニに塗って食べてもよさそうです。

これも興味あったので、買ってきました、「イカのトマトオニオンソース漬け」。

トマトオニオンソースといっても、トマトとオニオンとオイル漬けのようです。

トマトとオニオンの味が染みて、おつまみに合いそうですね。

ファミレスの、ガスト未経験の私が、

知り合いに連れられ、ステーキ・ガスト初入店です。

席に着き、ステーキとサラダ・バーを注文し終わると、

早速サラダ・バーへ。

サラダと一緒に、カレーをチョイスしてきました。

そして、周りを見渡して納得！！

注文のステーキが出てくるまでの間、サラダ・バーで選んだものを

食べながら待つのですね。

やがて運ばれてきたステーキ。

二度目のサラダとカレーを持って来て、満腹、満足でした。

小雨の日のランチ、しっとりとした庭には、可憐な花が咲いています。

まずは、サラダ。

家内のメインは、自家製パンツェッタと野菜のパスタ。

私は、いつものペスカトーレ。

春ですねえ、チイチイイカも入っています。

最後のデザートは、「パンナコッタのイチゴ載せ、橙のソース」。

ごちそうさまでした。

先日の「イカのイカスミオイル漬け」は、イカスミの旨味の染みた

美味しいイカでした。缶詰めに入っているイカスミオイルの量からすると、

そのまま熱々パスタに絡め、イカスミパスタもいいかもしれません。

そして、今度は「ムール貝のビネガーオイル漬け」を買ってみました。

こちらは、ワインのおつまみで楽しんでみようかな。

スーパーで見つけました。

スペイン直輸入の「イカのイカスミオイル漬け」。

「ワインなどお酒のおつまみに」とあり、まさにスペインのバルの

おつまみですね。