ゼンマイオヤジのブログ

以前にアップした本、「人生はニャンとかなる！」の写真展が、

大阪の大丸心斎橋店で開催されています。

「人生はＺｏｏと楽しい」のベスト写真展示も、あるそうです。

会期は７月１３日（月）まで。

近場だったら見に行けるのに！！と、つぶやいているのが、

一名そばに居ます。

表紙のこのカッコいい男性は誰でしょう？

WHO IS THE MAN?　とあります。

 
福澤諭吉のひ孫で、パリ生まれ、レーサー兼ファッションモデル、

レーシングカーのテスト中に若くして逝ってしまった、福澤幸雄がこの人です。

今回は、この表紙と、「日本ダンディ」ここにあり！が面白そうなので、購入。

明治維新後、外国に追い付き、追い越せの世風のなか、活躍したダンディ達の

話を、興味深く読みました。

大正から昭和にかけ、フランスのパリにて、１０年間で600億円を使い、

華麗で洒落た浪費ぶり（文化方面のパトロンなど）から、

バロン薩摩と呼ばれた薩摩治朗八は知っていましたが、

さらにスケールの大きな人物も載っていました。

それが、西洋音楽のパトロン、徳川御三家の紀州徳川家第16代当主

徳川頼貞侯爵です。

「音楽の殿様」と渾名され、日本の西洋音楽のために１５００億を投じたということです。

各論あるかもしれませんが 、文化には貢献していますね。

本屋で見つけ、早速ゲット。もちろん家内が。

ananを見るのも、久しぶりです。

当然中味は、猫、ネコ、ねこ、猫、こねこ、猫・・・・。

猫だらけ、「　にゃんこＬＯＶＥ　」という本です。

表紙のハチ割れネコが、グリーンアイでとっても可愛い、

家内の知ってる猫によく似ているそうです。

ネコ好きの家内に、知り合いから面白い本が届きました。

ネコの目線で世界の街を歩く、という写真集の本です。

ヨーロッパのパリを始め、アジアまで世界１５地域の街角の猫たちが

載っています。

これは上手にトマトパスタをすする、イタリア・シチリアの猫、さすが！

本当は、ネコにとって体に良いとはいえない食べ物ですが、

美味しい物を食べて楽しく生きれば、いいか！！！

「ドルチェビータ」で生きましょう。

美しい永遠のファンタジー、しあわせを感じる物語。

作者、ジェイムス・クリュスは第二次世界大戦の敗戦国ドイツの

荒廃した大地を前に、不幸を繰り返してはならないと痛感。

そのために、子どもたちに自分の頭で考えることを教え、寛容と共生の

精神をはぐくむ必要があると判断して、児童文学に進みました。

そんな作者の思いのこもったこの物語は、不思議な幸福感に満ち溢れています。

表紙のタペストリーに魅かれ、手に取りました。

 
これは、アメリカのメトロポリタン美術館にあるタペストリーの

一部のようです。作家はピーター・Ｓ・ビーグル。

１９６０年代アメリカでトールキンの「指輪物語」がペーパーバックで出版されてから、

英語圏を中心に次々にユニークなファンタジー作家が登場します。

日本で人気の高いアーシュラ・Ｋ・ル＝グインが「影との戦い」を発表した

１９６８年に、もう一冊、後々まで語り継がれることになる伝説のファンタジーが、

誕生しました。

それがこの「最後のユニコーン」です。

図書館で見つけた長編ファンタジーです。

「魔法使い」ではなく、「魔使い」です。

「ハリーポッター」以降、残念なファンタジーが続く中、久しぶりに

本物のファンタジーに出会った気がします。

主人公は、等身大の人間で、魔と戦うアイテムは、塩と鉄と銀の鎖と

経験と修練。

「７番目の息子の７番目の息子」が、魔使いに弟子入りし、

魔使いに育っていく物語です。

面白そうなので、図書館で借りてきました。

２０１４年の「ミシュランガイド・フランス」では、２０人もの日本人シェフが

星を獲得しているそうです。

海外では今、日本人の評価が高まっていて、

もし、日本人シェフが全員いなくなったらヨーロッパのレストランは

成り立たないし、

私達がもともと持っているオリジナリティー（真面目、勤勉、仕事への情熱など）に、

海外で戦うためのスキル（物おじしない、積極性など）を加えれば、

海外で当たり前に活躍できる、そんな時代だそうです。

世界的シェフ、アラン・デュカス氏の三ツ星レストラン「プラザ・アテネ」で

スー・シェフを務めた小林圭シェフや、フレンチの帝王ジョエル・ロブション氏の

右腕須賀洋介シェフ、イタリアで年間最優秀ソムリエ賞を受賞した林基就ソムリエ、

日本料理「龍吟」の山本征治シェフなど、料理に携わる多彩な人たちの話が

興味深い本です。

タイトルに魅かれて読んでみました。著者は料理評論家・山本益博氏。

山本益博氏が、４０年間にわたり料理人や食材の生産者から聞いた、

素敵な名語録です。

その人たちは、辻静雄、アラン・シャペル、小野二郎、ジョエル・ロブション、

ポール・ボキューズ、ピエール・ガニエール他、そうそうたるメンバー。

その中で特に印象に残ったのが、この言葉。

「料理人になって以来、常に目指してきたのは、完璧な料理を作る

ということだった。２０代で体が思うように動くようになり、３０代で

頭で考えたことが手で精密にできるようになり、４０代でいよいよ

完璧な料理を作れることが可能かなと思えるようになった途端、

完璧がどんどん遠のいていくことを実感した。」　ジョエル・ロブション

そして、「完璧というものはこの世に存在しないけれども、

常に完璧を目指すのが料理人の仕事じゃなかろうか。」

かって、同じことを言った人を知っています。

その人は、エンツオ・フェラーリ。

「奇跡のりんご」の木村秋則さんの出てくる本です。

著者は、青森県弘前市のフランス料理店の中心、

「レストラン山崎」のオーナーシェフ、山崎隆さん。

頑固一徹な料理人が温め続けた「奇跡のりんご」木村秋則さんとの

友情から生まれたひとつのスープ誕生にまつわる物語です。