福山中央図書館横の、鴨そばの店「さらざん」で、夜のコース
「鴨のハリハリ鍋」（要予約）を食べました。
まずは、前菜三種盛。
右から、鴨のレバー、砂肝とトマトのジャガイモ和え、テリーヌです。
次は、鴨のハンバーグと鴨ロースの低温ロースト。
鴨の旨味満点です。
その次は、アスパラと鴨のささみの天麩羅。
アスパラがシャキシャキして、いい感じ。
いよいよ、メインの「ハリハリ鍋」（これは2人前です）。
野菜は、シンプルに水菜、大根、ネギ。
鴨のいい出汁が出ています。
それに、鴨のしゃぶしゃぶ（これは2人前です）も付いています。
キノコは、マッシュルームです。
締めの蕎麦を、鍋に入れれば、極上の鴨そばです。
大満足でした。
久しぶりに豚骨ラーメンを食べたくなりました。
いくつかの候補の中から、匠・福山駅前店へ。
深津店には何度か行きましたが、こちらは初めて。
向かいの、「極とんラーメン」も気になりつつ、
初入店です。
具はシンプルに、薄く柔らかいチャーシューとネギ。
あっさりながら、しっかりのスープは、替え玉2回を受け止めてくれました。
美味しそうなマンゴーをいただきました。
切ってあるマンゴを食べたことはありますが、
マンゴーを自分で切るのは初めてなので、切り方のコツを調べました。
それによると、真ん中に魚の骨のような状態で平たい種があるので、
横から三枚におろすようにカットするとありました。
なるほど！
家内が上手くカットして、生ハムマンゴーにしてみました。
生ハムメロンとは違った美味しさでした。
コンビニ限定の、ゴディバの飲み物を発見。
早速買ったようです。
ゴディバ監修のコンビニ限定飲料です。
口当たりまろやかなミルクチョコレートと、爽やかなシトラスの
ハーモニーが楽しめるそうです。
無農薬のスモモを、たくさんいただきました。
今年は豊作だそうで、よく熟れていて、美味しいです。
Ｍさん、ありがとう。
珍しいきのこをいただきました。
世羅きのこ園栽培で、椎茸菌の育種の「松きのこ」です。
このきのこは、椎茸を育成する中で生まれ、マツタケのような見た目と
香りだと話題になっているそうです。
パンフレットには、何種類かのレシピが載っていますが、
やはり、ホイル焼きや、きのこご飯を試してみようと思っています。
尾道本通り商店街の中ほどにある、チョコーレートショップ「久遠」、
暖かくなってきたので、ホットチョコレートから、新メニューになりました。
これがチョコソフトクリーム、この時はうれしいことに
無料でアーモンドのトッピング付き、ソフトもたっぷり。
バックの看板にあるのは、アイスバーのチョコレートかけです。
抹茶、ストロベリー、マンゴーなど好みのアイスバーにチョコレートを、
かけてくれます。
こちらも人気のようでした。
時々、ふと思い出したら食べたくなる、福山宮通りにある中華、
「茶花」のあんかけ焼きそばです。
いつものように、かた焼きそばの上には大きなエビ、イカ、ウズラの卵、
白菜にタケノコ、ピーマン、もやし等の具材が山盛りです。
成人男子でも、食欲に自信のない人には多めの量ですが、
僕にはとっても嬉しいメニューです。
売り切れていることもしばしばで、前から気になっていた
麻辣ペッパーを買ってみました。
早速、麻婆豆腐を作り、皿に盛りつけた上から振りかけると、
とても良いです!!
いつもの麻婆豆腐が、ワンランクアップしてお店の味に近づきました。
唐辛子はもちろんのこと、やはり唐山椒の香りが効いています。
先日、尾道に行った時、お昼は中華松本で。
私は、今回もマーボ豆腐セット。
毎回毎回、同じ料理になってしまいますが、
このマーボ豆腐、病みつきになってしまい、
食べずにはいられません。
家内は今回、エビチリセット。
家内が分けてくれた、ぷりっぷりっのエビと、
スパイシーな味が堪りません。