ゼンマイオヤジのブログ

福山の「麺龍堂」の、豚骨ラーメン。

豚骨ラーメンもですが、ここに来ると、

山椒の効いた「マーボ丼」も美味しいので、

マーボ丼セットで頼んでしまいます。

尾道を代表するラーメン屋の一つ、「つたふじ」。

本店で食べた時のもの。

尾道ラーメンというと、豚の背油・醤油系ですが、

老舗「つたふじ」の、煮干しの香りのするスープも、

もう一つの尾道のラーメンの味です。

前回の満麺亭は、「うま辛月見タンタン」だったので、

今回のオーダーは、醤油ラーメンにしました。

分厚いチャーシューと背油ですが、しつこくはありません。

水菜とネギもいい感じです。

個人的にスープが、ちょっとしょっぱいかな、というくらい。

僕は、気ままにアラカルト。まず、前菜は、タイラギ貝の貝柱の炙り。

やはり、タイラギ貝の貝柱は身がしっかりしていて、美味しいです。

次は、こしょうダイとジロール茸のソテー。

ジロール茸は初めて食べました。

食感が楽しめる茸だそうで、エリンギのような感じ。

そして、いよいよメインの、「鴨のソテー」です。

この店では、これは外せません。

いつもの鴨のソテーは、水菜とマスタードソース添えですが、

先に食べた、こしょうダイのソテーがマスタードソースだったので、

シェフが配慮して、赤ワインのビネガーソースで出してくれました。

酸味のソースも、さっぱりとして、鴨に合います。

シェフに感謝、美味しかったです。

灯りまつりに誘われて、行きついた先は、ビストロ旬亭。

夜にゆっくり訪れるのは、本当に久しぶりです。

家内のオーダーは、コース。

前菜は

タコのマリネ、イカの燻製、鶏レバーのテリーヌ・イチジク載せなど。

そして、具だくさんのスープ、パンの後は、本日のメインです。

鶏のコンフィ、美味しゅうございました。

お土産に頂きました。

季節限定の、「くりあん入り」です。いつもの、小豆のあんこではなく、

くりあんで、栗の粒も入っていて、美味しく頂きました。

ごちそうさま。

昨日は仕事で遅くなったので、久しぶりの、

暗澹晩御飯、「あまかせ３皿」に。

一皿目はサラダ、左側の豆は、ひよこ豆というそうです。

二皿目の、コーンスープ。

そして、三皿目はチーズハンバーグ。デミグラスソースは、

トマトを入れたソースで、ハヤシライス風のソースでした。

家内は、「おつまみ天国」、今日はこれ。

いままでに食べたラーメンの中から。

福山にある、尾道ラーメン「一丁」。

尾道ラーメンの特徴である背油が、たっぷり浮かんでいますが、

意外とさっぱりした、醤油系です。

そして、この店の特徴は、熱いスープ、舌を火傷しないように、

気を付けてください。でも、美味しい。

たまに、出かける店にて。

この店の店主、頑張って色々のおつまみを作ります。

夏には、冷製パスタもありました。

その中でびっくりなのが、このおつまみ。

「おつまみ天国」というネーミングどおりの、内容も充実した一品です。

昨日、福山グルメフェスタ２０１０に行って来ました。

会場周辺はかなりの人混み。ちなみにこれが、佐世保バーガー前。

まずは、「笠岡ラーメン」をゲット。

今回は細麺を使用、具は、シナチク・煮鶏・エビ・小柱・ネギ。

相変わらず、いい味出してます。さっと平らげ、次は「津山ホルモン焼きうどん」へ。

この行列に並び、少しずつ進み、ようやくゲットしたのがこれ。

半玉ほどの、みそダレ焼きうどんと、ホルモンの具で、５００円。

まず、ホルモンから手を着けます。うん、うん、いい塩梅、美味しい。

ホルモンが口にあるうちに、うどんをツルツルっといきます。

そして次のホルモン、あれっ、あれっ、うどんの中を探せど、

２個目のホルモンは見つからず。

その瞬間、財津一郎が降りてきました。

「ひっじょーに、さびし～～い」