旬亭ディナーpart2

僕は、気ままにアラカルト。まず、前菜は、タイラギ貝の貝柱の炙り。

やはり、タイラギ貝の貝柱は身がしっかりしていて、美味しいです。

次は、こしょうダイとジロール茸のソテー。

ジロール茸は初めて食べました。

食感が楽しめる茸だそうで、エリンギのような感じ。

そして、いよいよメインの、「鴨のソテー」です。

この店では、これは外せません。

いつもの鴨のソテーは、水菜とマスタードソース添えですが、

先に食べた、こしょうダイのソテーがマスタードソースだったので、

シェフが配慮して、赤ワインのビネガーソースで出してくれました。

酸味のソースも、さっぱりとして、鴨に合います。

シェフに感謝、美味しかったです。