ゼンマイオヤジのブログ

知人から、嬉しいプレゼントが届きました。

大阪の阪急梅田本店のギャラリーで、１２月８日まで開催されている、

北欧の人気陶芸家の「リサ・ラーソン展」。

動物やこどもたちをテーマにしたユーモラスで暖かみのある作品が

人気の陶芸作家です。

赤いチョコ缶のデザインは、有名な猫マイキーです。

有機トマトピュレーと有機スパゲッティーに、珍しいスパゲッティーを

頂きました。
それが、右側の袋の古代小麦の有機スパゲッティーです。

この小麦の種子は、イタリア人考古学者によって、エジプトの遺跡から

発見されました。

瓶やスパゲッティーのパッケージについている人は、イタリアで有機栽培の

パイオニアとして知られるジーノ・ジロロモーニという人です。

この人の有機栽培の師匠が古代小麦の種を畑に捲き、収穫した小麦を

ジロロモーニが譲り受け、２５年を費やして古代小麦のパスタを作ったそうです。

遺跡からこの小麦を発見した考古学者とは、この種子が再び小麦を

実らせるようになったら、１０歳でこの世を去った彼の娘、グラツィエッラを

その品種名にするという約束が交わされていたため、グラツィエッラ・ラという

名前が付いたそうです。

先日解禁になったボージョレーヌーボーのワインの横に

提案されていた、おつまみ。

紅茶鴨という鴨は初めてです。

合鴨のスモークのオリーブオイル仕立てとなっていますので、

ボージョレーだけでなく、ワイン全般と相性が良さそうです。

他にも、帆立のバジルソースや、帆立のアヒージョなどもありましたが、

鴨に魅かれてこれにしてみました。

エルバのペスカトーレ、シェフが秋を忍ばせていました。

先日は、さんまのパスタでしたが、今回はいつものペスカトーレの中に、

銀杏をプラスして、秋バージョンになっていました。

面白そうなので、図書館で借りてきました。

２０１４年の「ミシュランガイド・フランス」では、２０人もの日本人シェフが

星を獲得しているそうです。

海外では今、日本人の評価が高まっていて、

もし、日本人シェフが全員いなくなったらヨーロッパのレストランは

成り立たないし、

私達がもともと持っているオリジナリティー（真面目、勤勉、仕事への情熱など）に、

海外で戦うためのスキル（物おじしない、積極性など）を加えれば、

海外で当たり前に活躍できる、そんな時代だそうです。

世界的シェフ、アラン・デュカス氏の三ツ星レストラン「プラザ・アテネ」で

スー・シェフを務めた小林圭シェフや、フレンチの帝王ジョエル・ロブション氏の

右腕須賀洋介シェフ、イタリアで年間最優秀ソムリエ賞を受賞した林基就ソムリエ、

日本料理「龍吟」の山本征治シェフなど、料理に携わる多彩な人たちの話が

興味深い本です。

今年も解禁日に頂きました、ボージョレー・ヌーボー。

噂にたがわず、今年も良い出来で、美味しく頂きました。

久々に形にヒットして、家内が求めた帽子。

非対称の形で、珍しく飾りが右についており、

気分で被る向きを変えると、また雰囲気が変わって、

楽しめます。

散歩中、帽子屋さんで見かけ、買いました。

ブリムが少し広くて、前のひさしが下に傾いて、僕の好みの形、

被ったバランスもちょうどいい感じです。

久しぶりです、岡山一番街にある石焼炒飯店の、石焼炒飯。

やはり、以前とはメニューが変わっています。

今回は、炒飯と中華メニュー一品をそれぞれ選べ、スープとサラダが付いたセット。

 
家内は、じゃこと高菜の炒飯に揚げ餃子のセット。

 
私は、塩豚チャーハンにマーボ豆腐のセット。

二人とも、あっさり系の炒飯メニューを選択しました。

どちらも石焼炒飯ですが、運ばれてきたら混ぜ混ぜするので、

石焼ビビンバのような、チャーハンのような、でも、寒い時には

最後まで熱々で食べることができるのが良いです。

来月グランドオープンの岡山駅前イオンモール、建物はすっかり完成のようです。

最近のショッピングモールにお約束のシネコン、

そしてユニクロ、東急ハンズの立体看板が見えます。

壁面の他の位置には、ムラサキスポーツやスポーツジムの

看板も見えました。

そして、この岡山駅側の角が正面入り口になるようです。