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珍しい麺をいただきました。
播州福崎名産の「もちむぎ麺」。
パッケージに、「そばにあらず、うどんにあらず、麺の中の逸品」と
あります。
麺の色から想像したとおり、以前、食べた全粒粉の有機パスタに似た、
パスタのような蕎麦のような味。やはり、そばでもなく、うどんでもなく、
1メートルくらいのロング麺を30センチくらいに切ってから
茹でるという変わった麺でした。
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