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先日解禁になったボージョレーヌーボーのワインの横に
提案されていた、おつまみ。
紅茶鴨という鴨は初めてです。
合鴨のスモークのオリーブオイル仕立てとなっていますので、
ボージョレーだけでなく、ワイン全般と相性が良さそうです。
他にも、帆立のバジルソースや、帆立のアヒージョなどもありましたが、
鴨に魅かれてこれにしてみました。
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