ゼンマイオヤジのブログ

お土産に頂きました。

浅草舟和の芋ようかんは初めてです。

この芋ようかんは、原材料の甘藷を一本一本皮を手でむき、

着色料・保存料・香料を一切使わず、甘藷と砂糖と少量の塩で

造り上げているそうです。

素朴で自然な風味の芋ようかん、美味しくいただきました。

本日、昼過ぎの福山城の桜。

金曜日の強風、土曜日の雨にも耐えて、桜は頑張っています。

花見客も、ようやくとばかりに繰り出し、賑わっていました。

ちょうど福山駅北口の公園の上を、散り始めた桜の花びらが、

風に吹かれて時折舞っていました。

最近、東京で流行っているという、お勧めメニューをエルバで。

ドライエイジングという方法で熟成させたサーロインです。

冷涼な温度と適度な湿度で寝かせておくことにより、

肉の表面に無害な白カビが繁殖し、その香りが肉に定着して

自然な風味付けとなり、また、適度に水分が抜けて、熟成します。

４５日前後、または、５０日熟成させると、たんぱく質が自己分解し、

アミノ酸に変化することにより旨みが増します。

確かに、肉の中に閉じ込められた肉汁が、時間を置いても染みださず、

脂も甘みがあって美味しかったです。

付け合わせのカンボジアの生ペッパーも、香りが楽しめました。

そして、今だけ季節限定のデザート、トップに桜の花びらをあしらったパンナコッタ。

上品な甘みと、ほのかな桜の香り、濃厚なパンナコッタで、星３つでした。

知り合いから、大阪の箕面のメンズショップのファッション情報です。

「ブリタリーモード」という製造卸値直販のスーツ専門店では、

値頃で既製品や、オーダーができるそうです。

スーツの生地としては、エルメネジルド・ゼニアや

ロロピアーナ使用というのが目を引きました。

ハンドソーン・ウェルテッド製法のモダンクラシック本革靴も

揃えているようで、こんな店が近くにあれば行ってみたいです。

昨夜は尾道千光寺の夜桜を楽しんで来ました。

かおり橋の駐車場は満車でしたので、下のグラウンド駐車場へ。

尾道観光協会の桜ライブ情報では、５分咲きでしたが、実際は

満開に近い感じです。

毎年、私の定点観測点、おのみち美術館前の桜も、ほぼ満開。

 
たくさん咲いています。

桜の木の下での宴会はちらほらでしたが、夜桜見物の人出で

賑わい、露店も営業していました。

今週末、金曜～日曜は凄い人出になるでしょう。

図書館で見つけ、借りてきました。

先月、３月１３日一刷発行されたばかりの本です。

筆者は、児童精神科医で、川崎医療福祉大学特任教授として

有名な、佐々木正美さん。

３、振り返れば必ずママがいる、という安心感ほど大きいものはありません

２６、「大切に育った記憶」「母親のにおいの記憶」と成長後の

生き方には大きな関係があります

など、５４の項目にわたって、子育てのヒントを優しく説いています。