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面白そうなので、図書館で借りてきました。
大阪あべの辻調理師専門学校校長、辻静雄さんの本です。
警察廻りの新聞記者だった辻氏が、結婚が契機で、料理人となり、
調理師専門学校の校長になったそうです。
交友録、ワインの話、名前を知っている有名シェフを含めた
ヌーヴェル・キュイジーヌのことなど、興味深く読みました。
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