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先日、エルバで食べた「黒豚のトマト煮込み」。
今日はメニューの他に、「黒豚のトマト煮込み」があります、
と言われ、興味があったので、オーダーしました。
「トマト煮込み」ということでしたが、じっくり煮込んだようで、
トマトのソースが、デミグラスソース並みに濃厚です。
しっかりソースの味が浸み込み、ビーフストロガノフを食べているような
錯覚さえありました。
添えられた、さっぱりとしたサフランライスとのマッチングもよかったです。
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