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最近こういう感じの店の名前、よく見ますね。
真面目にやってるという感じがします。岡山の「山下商店」しかり。
これは、福山宮通りの「丸忠商店」の醤油ラーメン。
最初の時、出てきたラーメンを見て、「あれっ、塩ラーメン?」と
思ったら、やっぱり味は醤油ラーメン。
スープの色が醤油色でないのは、薄口醤油を使っているから。
さっぱりしていますが、しっかりコクもあります。
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