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2020年12月 7日 (月)

パティスリー・レ・モワノー

京都の「パティスリー・レ・モワノー」のスイーツをいただきました。

パティシエは勝本真理さんで、師匠は65歳で一旦「オ・グルニエ・ドール」

を終えた、あの有名な西原金蔵さんです。

201207moineaux

マドレーヌとクッキー、美味しくいただきました。

なお、「オ・グルニエ・ドール」の跡地では、金蔵さんの

息子さんが新たなパティスリーをオープンしています。

金蔵さん自身も、土日限定営業のパティスリーを

昨年オープンしているそうです。

やっぱり京都はグルメですね。

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