ラーメン紀行６７

30年ぶり以上の、どさん子ラーメンです。

松永西警察署近くの店に、初入店しました。

私の、醤油ラーメンや、もやしラーメンが好きになった原点が、

どさん子ラーメンです。

席に着きメニューを確認、札幌ラーメンの定番である味噌ラーメン、

塩バターラーメンなどとともに、お目当ての醤油ラーメンがあります。

もちろん、大盛りでオーダー後、やってきた醤油ラーメン。

昔は澄んだ醤油スープだったのが、少しオイリーに進化していて、

コクも増し、今風どさん子ラーメン醤油味になっていました。

やはり、シコシコちぢれ麵にたっぷりもやしトッピングの、

醤油ラーメンはいいですね。