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出かけた先で見つけ、購入。
ラベルには、ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
とあります。
IGPということは、製造工程の少なくとも一つは保護生産地域のモデナで
行われたので、モデナ産のバルサミコ酢ということになりますね。
色々ある中から、このボトルは添加物無しだったので選びました。
酸度は6%、サラダのドレッシングやソースに使いましょうかね。
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