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初耳、珍しいソースを頂きました。
福山市沼隈郡常石の「仕出し・弁当たかの」で、昭和34年の創業から受け継がれてきた、
おばあちゃんの味ビンゴソースだそうです。
この店では3種類のソースがあり、これが学校給食にも使用され、
創業時から3代にわたり受け継がれてきたソースだそうです。
瓶のラベルにレシピの一例が載っています。
挽き肉とコマ切れ野菜を炒めてこのソースで和え、ご飯にかけ、
その上に目玉焼きを載せる。
ちょっとタコライスに似ていて、イケそうですね。
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