アサクラオイル２０１５

珍しいオリーブオイルを頂きました、「アサクラオイル２０１５」です。

イタリアの、アブルッツオ州ペンネという街の農園で栽培されている、

「ディレッタ」という品種改良をしない、この土地独特の品種のオリーブから

作られたエクストラバージンオイルです。

 

アサクラオイルの名前は、日本人の朝倉玲子さんから。

この農園で、彼女のこだわった無農薬、無肥料の自然栽培で作られています。

調べてみると、ブルスケッタにかけたり、手長エビとイカのアンティパストに

ソースとして使ったり、と調味料としてそのまま使えそうです。