さらざん

以前、ここの店主は、福山久松通の小路を入った所で「庵」という名前で営業していました。

中央図書館東側の通りに、「蕎麦と河内鴨料理の店・さらざん」として移転して、

２回目の訪問です。「さらざん」とは、フランス語で蕎麦ですね。

店内も少し洋テイストの感じがします。

これが、ざる蕎麦のランチセット。ラッキーなことに新蕎麦の初日でした。

エッジの立った美味しい蕎麦です。

汁に入れて飲んだり、シンプルに塩だけ入れて飲んだ蕎麦湯も

美味しかったです。

その日人気のオーダー、「鴨のから揚げ」も美味しそうでした。