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「奇跡のりんご」の木村秋則さんの出てくる本です。
著者は、青森県弘前市のフランス料理店の中心、
「レストラン山崎」のオーナーシェフ、山崎隆さん。
頑固一徹な料理人が温め続けた「奇跡のりんご」木村秋則さんとの
友情から生まれたひとつのスープ誕生にまつわる物語です。
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