茄子田楽のチーズ焼きと・・・・・

GW後半、会食で尾道へ。場所は、和房「まん作」です。

今回は会食なので、ミニ会席コースにしました。

お通し、お造り、茶わん蒸しなどが順番に出てきて、ふっと気付けば

夢中で食べていて、焼き物にきていました。それがこれ、撮り逃すところでした。

茄子田楽のチーズ焼きとスズキの木の芽焼き、どちらもくせがなく

さっぱりと食べました。

ちょっと面白かったのが、小鍋にネギ・山菜が入っていて、

鍋が沸騰したら、用意された薄切りの牛肉をしゃぶしゃぶのように熱を通し

鍋の中の具を包んで食べるというもの。こんな料理は初めてでした。

美味しかったです。