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先日、エルバで、「自家製パンチェッタと玉ねぎのブカティーニ」を
オーダーし、運ばれてきた皿を見てびっくり。
そう、ブカティーニとは、細めの饂飩ほどもある、中空のパスタでした。
初体験です。
今まで食べたことのあるパスタは、太くても1.8mmですから、
いつものパスタとは勝手が違い、フォークに巻きつけるのにも
弾力があるので苦労します。
でも、すぐにコツをつかみ、美味しく頂きました。
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