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笠岡は「お多津」の、今年最初のラーメン、「鴨つみれラーメン」です。
鴨のガラで採ったスープに、鴨のつみれが載っています。
鶏ガラスープと色はあまり変わりませんが、
鴨ガラスープは、更に味が深く、少し甘みもあります。
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