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図書館で借りた、「人気シェフの基本のおかず」にあった、
陳健一のメニューにヒントを得て、作ってみました。
チンゲン菜があったので、それを使った、「挽き肉炒め」。
今回は、鶏の挽き肉を使いました。
調味料は、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、
顆粒のチキンスープの素(コンソメではありません)、
仕上げに溶いた片栗粉でとろみをつけます。
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