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以前読んだスープの本に載っていたので、
先日、つい買ってしまった、フュメドポワソン。
フレンチの、魚介スープで、箱には
クラムチャウダー、ブイヤベースなどに使えると
ありますが、さて、何に使いましょう?
今度、ビストロのシェフに聞いてみようかな。
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