料理人の休日

面白そうなので、図書館で借りてきました。

大阪あべの辻調理師専門学校校長、辻静雄さんの本です。

警察廻りの新聞記者だった辻氏が、結婚が契機で、料理人となり、

調理師専門学校の校長になったそうです。

交友録、ワインの話、名前を知っている有名シェフを含めた

ヌーヴェル・キュイジーヌのことなど、興味深く読みました。