ラーメン紀行７９

久しぶりに、福山元町天満屋向かいの「中華そば　そのだ」を

訪れました。

中華そばと名乗っていますが、器や背油の浮き具合は尾道ラーメンそのものです。

しっかり目のスープが平打ち麺に絡みます。