香母酢

大分特産の本香母酢（ほんかぼす）をいただきました。

刺身や焼き魚、焼きなす等に果汁を掛けると、香りと風味が

増すそうです。

ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すると、いつまでも美味しく食べられる

そうです。

ビタミンCが豊富なので、レモンティーのように飲むのもアリですね。