「たかせ」の瓦そば

山口の親戚から、以前も貰った瓦そばが届きました。

今回送ってくれたのは下関の川棚温泉にある、元祖瓦そばの店「たかせ」の

瓦そば。瓦そば発祥の名店のものなので、さらに期待大です。

瓦そばは茹でて炒めて、錦糸卵や肉などの薬味を揃えたりと

少し手は掛かりますが、美味しいそばです。