「うに甚のうに」

珍しいものをいただきました。

下関名物「うに甚のうに」です。

桐箱入りで、右の赤間はバフンウニとムラサキウニを

ブレンドし、地元製塩業者の塩にこだわり味付けしてあります。

左の「関うに」は、バフンウニをアルコールと大吟醸酒で

漬けこみ、芳醇な香りを楽しむことができるそうです。

いずれも、温かいご飯にそのまま添えて食べるのがお勧めと

あります。楽しみ！