面白いミックスナッツを見つけました。
カラスミ風味のミックスナッツです。ナッツとカラスミが合うのかな?
とも思いますが、以前いただいた長崎のカラスミが美味しかったので、
楽しみ。
パッケージに、日本三大珍味とあり、カラスミ以外の二つは何?
調べたら、ウニと、ナマコの内臓の塩辛である「このわた」でした。
ナマコにはもう一つ、「クチコ」と呼ばれる卵巣の珍味があります。
「クチコ」には、塩辛にした「生クチコ」と、塩を加えて乾燥させた
「干しクチコ」があるそうです。
カツオの内臓の塩辛の「酒盗（しゅとう）」といい、海産物の内臓まで
珍味にする日本人の知恵はすごいですね。