はやとうり

珍しい食材をいただきました。

これは洋ナシ型の「うり」です。

もともとメキシコや中米が原産で、日本には１９１７年に鹿児島に

導入して栽培がスタートしたそうです。それで「薩摩隼人」に因み

「はやとうり」と名付けられました。

ぱりっとした歯ごたえと、くせのない味なので生のままサラダや

漬物にするほか、炒め物や煮物に使えるそうです。