パティスリー・レ・モワノー

京都の「パティスリー・レ・モワノー」のスイーツをいただきました。

パティシエは勝本真理さんで、師匠は６５歳で一旦「オ・グルニエ・ドール」

を終えた、あの有名な西原金蔵さんです。

マドレーヌとクッキー、美味しくいただきました。

なお、「オ・グルニエ・ドール」の跡地では、金蔵さんの

息子さんが新たなパティスリーをオープンしています。

金蔵さん自身も、土日限定営業のパティスリーを

昨年オープンしているそうです。

やっぱり京都はグルメですね。