ラーメン紀行７２

以前は、Ｃアレイという洒落た雑貨屋さんだった場所が、何年か前に

中華料理屋さんに変わり、気になっていました。

なので、今回は「東方記」というお店。

看板には尾道ラーメンとありますが、昔ながらの背脂たっぷり醤油味寄りの

スープではなく、背脂控えめ煮込んだスープを生かす、さっぱり目の味でした。

甘みを感じるコクのあるスープです。