福岡稚加榮のいか明太子

加茂鶴・大吟醸と一緒にいただいたのが、「いか明太子」。

日本酒にピッタリのおつまみです。

この「いか明太子」は福岡の料亭「稚加榮」の商品です。

この料亭は、昭和３６年に福岡の炭鉱王中島徳松氏の持ち家を改装し、

福岡市中央区大名に鶏料理店として創業したそうです。

福岡店では縦１２メートル、横３メートル、深さ１．２メートルの

巨大な生簀に様々な魚が泳ぎ、目も楽しませてくれます。

大吟醸とともに、美味しくいただきました。