福山市の商店街で、「まちゼミ」という催しが開催されています。
「まちゼミ」とは、お店の人が講師になり専門店ならではの知識や情報、
技やコツを受講者に無料で伝授する得するゼミナールだそうで、
今回が７回目です。
このチラシの中に面白い講座があったので、申し込み、受講してきました。
講座名は、「教えます包丁砥ぎのテクニック」。
場所はこちら、久松通商店街の、刃物と道具の専門店「旭金属」さん。
定員４名、受講時間１時間で、上品な店主さんが１人づつ順番に
各自持参した包丁で、丁寧に指導してくださいました。
おかげで、今まで自己流で砥いでいた包丁砥ぎが、基本から分かり、
上達しました。
帰宅後、講習を忘れないうちに別の包丁で復習したので、
我が家の包丁はキレッキレッになり、野菜がサクッと気持良く切れます。