合鴨スモーク

先日解禁になったボージョレーヌーボーのワインの横に

提案されていた、おつまみ。

紅茶鴨という鴨は初めてです。

合鴨のスモークのオリーブオイル仕立てとなっていますので、

ボージョレーだけでなく、ワイン全般と相性が良さそうです。

他にも、帆立のバジルソースや、帆立のアヒージョなどもありましたが、

鴨に魅かれてこれにしてみました。