奇跡のりんごスープ物語

「奇跡のりんご」の木村秋則さんの出てくる本です。

著者は、青森県弘前市のフランス料理店の中心、

「レストラン山崎」のオーナーシェフ、山崎隆さん。

頑固一徹な料理人が温め続けた「奇跡のりんご」木村秋則さんとの

友情から生まれたひとつのスープ誕生にまつわる物語です。