ポルチーニ茸のタリアテッレ

エルバの前菜の中に珍しいものを発見。

 
耳イカという小さなイカですが、名前の通りですね。

ミッキーマウスを連想するか、最近であればチェブラーシュカを

連想する人もいるのでは。

 

そして、今が季節のイタリアの茸、「ポルチーニ茸のタリアテッレ」。

トマトソースもありましたが、より香りが楽しめるというお勧めの塩味で

美味しく頂きました。