イタリア地方料理の研究

イタリア料理も勉強してみようと思い、図書館で借りてきました。

イタリア国内、２０州のそれぞれの郷土色豊かな料理が、載っています。

どれも美味しそうですが、それに加え、各州で一つの章になっていて、

章の最初にイタリア地図上のどこか、州都はどこかなどが、

解りやすく書いてあります。例えば、ラッツイオ州の州都はローマ、

カンパニア州の州都はナポリで、少し南にアマルフィがあるとか、

地理の勉強にもなりました。

今年は、イタリア統一１５０周年ですし、いい機会でした。