豚蒲重

前々から気になっておりました。「こがね」の豚蒲重。

以前テレビで、岡山のローカルトレンドと紹介されていて、

福山でも提供する店を見つけました。開店２０周年企画とのこと。

香の物の皿、右下の緑色のものは、刻みワサビです。

これを、炙った豚肉の上に載せ、ごはんと一緒に食べると、

豚の脂を感じさせず、さっぱり感が出て、これまた美味しいです。

定番ランチメニューにしてもいいと思います。