ソースの本

フランス料理のソースのすべてというサブタイトルのついた、

ソースの本です。

近頃は、ビストロランチでも、料理が運ばれてきた時に、

「チキンのバブール、ヴィネグレットソースでございます」という風に、

説明があります。

しかし、最初の頃は、料理名なのか、料理法なのか、

かかっているものなのか、さっぱりわかりません。

そこで見つけたこの本で知識を得れば、更に楽しくなってきそうです。